『 不良品 』

この謎にはいくつかルールがあります。
①□◾️に囲われていない文字はそのまま読む
②□の文字は読まない
③囲われていない文字+黒い部分の文字で言葉を成立させる

その上で、□の文字を見つける必要があります。
□の文字は文章の文字順を示していました。
文章から"は"を見つけた上、その二つ右にある"に"を読むことで"うに"
文章から"く"を見つけた上、その二つ右にある"の"と三つ右にある"こ"を読むことで"きのこ"

ただし、答えの"だ"は上部の文章にはありません。
下部の"誰でも解ける味付け程度の謎"から"だ"を見つけ、二つ右、四つ右の文字を抜き出すと"れもん"が答えとなりました。